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      發(fā)表于 2015-1-22 10:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
      本帖最后由 黃獅奶 于 2015-4-23 13:43 編輯

      2015年1月22日  豆?jié){+豪華批薩

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      這段時間看《我家廚房》這一版塊,好多新帖,好熱鬧,可是好像沒經(jīng)常看到有人發(fā)批薩的帖子哦。昨天下班順路買了方包土司,又順路買了雞蛋,心里總想弄點什么營養(yǎng)健康早餐之類的,于是聯(lián)想到N久前在網(wǎng)上看到的一個視頻,今天一早就DIY起來了,剛好,冰箱有一點搭配的料,還有一些烘焙原料有些日子沒用過了。一起來吧

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      準(zhǔn)備了以下的材料:方包土司片,雞蛋3個,芝士片4片,馬蘇里拉奶酪(任性地撒下去),紅黃彩椒洋蔥西蘭花,臘腸片,沙拉醬番茄醬,還有牛至葉(批薩草)和羅勒(九層塔、金不煥)(沒擺出來)

      09480069dbbcep5b6db9ec.jpg





      做法步驟:
      1.先把彩椒洋蔥切絲,西蘭花切小朵,雞蛋打散,然后4片土司拼一起,把邊角切掉,這樣就是批薩皮了

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      2.不沾鍋涂一點點油用紙抹均勻后放入土司,開中火,放雞蛋進去煎,注意晃動鍋,讓土司四周都沾到雞蛋,中間的縫隙也要倒點蛋液,雞蛋把土司裹起來,就牢固了批薩底皮,注意8成熟就好了,別太老了

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      3.土豪放了4片芝士奶酪

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      4.把彩椒絲,洋蔥絲,燙過開水的西蘭花,臘腸片,擺均勻

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      5.然后馬蘇里拉奶酪就撒吧,可惜我總舍不得多撒點

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      6.用沙拉醬在表面擠出條紋,中間擠點番茄醬

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      7.烤箱上下火200度預(yù)熱5分鐘,然后轉(zhuǎn)上火220度,放最下層烤5-8分鐘,撒點羅勒和批薩草

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      8.聽到叮的一聲,就可以拿出來切小塊吃了,不敢把表面的芝士烤得金黃脆脆的,畢竟小孩子也要吃的

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      超濃無渣豆?jié){的做法(3杯的量)
      黃豆80-100克泡一晚,放高壓鍋放2滿碗的水壓10分鐘,透氣后全部倒入豆?jié){機按干豆模式,榨好放鍋里加點冰糖
      這個方法做出來的豆?jié){很綿滑的口感,而且其他的豆也可以按這方式,但個人覺得黃豆做出來的味道最好

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      tong2007 發(fā)表于40樓  查看完整內(nèi)容

      自磨好的米漿不用放淀粉之類的來成粉型嗎??直接磨米就行了嗎??

      evergreenyyqian 發(fā)表于42樓  查看完整內(nèi)容

      需要多少米?做一頓一家3口的早餐?這個腸粉放在冰箱能放多久?

      tong2007 發(fā)表于45樓  查看完整內(nèi)容

      謝謝黃生。

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      tong2007  強人啊  發(fā)表于 2015-1-26 17:34
      綠色長城  媽呀,真厲害!整個過程要1個多小時吧。  發(fā)表于 2015-1-22 14:30
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      黃獅奶  7點左右呀,哈哈,鬧鐘響了就起來。  發(fā)表于 2015-1-22 13:45

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      好著就覺得好吃?。?br/>

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      好好吃^ω^
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      媽呀,買烤箱的意念又來了

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      黃獅奶  趕緊買一個,不貴 二三百有交易。  發(fā)表于 2015-1-22 13:46
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      魚寶寶BEE  沒得7更累  發(fā)表于 2015-1-22 15:47
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      7點左右呀,哈哈,鬧鐘響了就起來。

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      魚寶寶BEE  整到幾點呀  發(fā)表于 2015-1-22 15:47
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      黃獅奶  7點起床,刷牙洗臉,煮開水。7點15左右弄吧,8點前就弄好了  發(fā)表于 2015-1-22 15:54

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      黃獅奶  因為我自己也得吃早餐呀,哈哈。  發(fā)表于 2015-1-22 15:54

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      黃獅奶  好快啫。我好快手咖!!你想像唔到咖快!  發(fā)表于 2015-1-22 15:54
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      因為我自己也得吃早餐呀,哈哈。
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      好快啫。我好快手咖??!你想像唔到咖快!

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      黃獅奶  趕緊買一個,一起切磋學(xué)習(xí)。  發(fā)表于 2015-1-22 16:10

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      黃獅奶 發(fā)表于 2015-1-22 15:54
      好快啫。我好快手咖??!你想像唔到咖快!


      20分鐘得沒?

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      黃獅奶  半個鐘差唔多。加埋影相的時間。其實影相都好曬時間!  發(fā)表于 2015-1-22 16:11
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