桃子同學(xué)2011

     之前就知道尚棧燕窩經(jīng)常推出孕媽品燕窩的活動(dòng)，當(dāng)時(shí)懷大寶的時(shí)候沒(méi)留意錯(cuò)過(guò)了，還覺(jué)得很懊惱，沒(méi)想到懷二寶又被我碰上這個(gè)活動(dòng)，毫不遲疑地參加了??！地點(diǎn)就在帝景苑對(duì)面龍口西的門(mén)店，離我家好近哪！

尚棧燕窩門(mén)店

    我一直有吃燕窩的習(xí)慣，只是怎么挑燕窩，燕窩如何煮燉是真的完全沒(méi)概念，所以也想借這次機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)一下。我?guī)狭斯P記本和照相機(jī)，選了靠中間的位置，認(rèn)真聽(tīng)講。

心急等待開(kāi)講中

    各位孕媽很快就到齊了，媽媽網(wǎng)的負(fù)責(zé)人對(duì)尚棧燕窩以及活動(dòng)流程進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹。“尚?！睘椤吧斜K燕窩”的母品牌，是香港大棧集團(tuán)旗下的高端品牌，主力經(jīng)營(yíng)各種高級(jí)健康滋補(bǔ)食材，自設(shè)直營(yíng)店，分布于香港、廣州、佛山、東莞、中山，目前計(jì)有33家分店。

媽網(wǎng)負(fù)責(zé)人介紹活動(dòng)流程

    關(guān)于燕窩
    隨后，尚棧資深補(bǔ)品專家開(kāi)始給我們介紹燕窩。在中國(guó)的食療歷史中，吃燕窩對(duì)健康的好處有口皆碑?！侗窘?jīng)逢原》（1695年）、《本草綱目拾遺》（1765年）、《燕窩考》（1985年）等均有詳細(xì)記載，傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代科學(xué)相互印證。燕窩富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鉀、硫和表皮生長(zhǎng)因子，是男女老幼都適合食用的佳品。1985年，經(jīng)香港中文大學(xué)研究，燕窩的細(xì)胞分裂元素以及表皮分裂因子有入肺生氣,入腎滋水,入胃補(bǔ)脾之功效，并且補(bǔ)而不燥。

資深補(bǔ)品專家講解燕窩知識(shí)

    燕窩無(wú)論男女老少,一年四季都合適。女士吃燕窩,美容養(yǎng)顏,緩解疲勞,可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。孕婦吃了,可以為母親和胎兒提供營(yíng)養(yǎng),提高寶寶免疫力，讓BB皮膚更靚。產(chǎn)婦吃了可以幫助產(chǎn)后身體恢復(fù),還可以平衡母親的內(nèi)分泌,還可以讓母親和寶寶皮膚更加水好。小朋友可以增加體質(zhì),提高免疫力,幫助消化和吸收。我特別問(wèn)了一下小朋友多大可以開(kāi)始吃燕窩，專家說(shuō)有咀嚼功能的小朋友就可以吃了哦！而產(chǎn)后哺乳期的媽媽可以通過(guò)哺乳讓寶寶也吃上燕窩。老年人吃了可以改善肺弱咳嗽，提升免疫力。下次家婆再說(shuō)她吃燕窩是浪費(fèi)的時(shí)候我就可以反駁了，老年人更需要補(bǔ)！男士吃也很不錯(cuò)，特別是吸煙的男士，燕窩起到滋陰平肝的作用，看來(lái)我家公也需要多吃點(diǎn)了！

    燕窩的產(chǎn)地及分類(lèi)

    燕窩產(chǎn)地主要位于東南亞和印尼，其中馬來(lái)西亞占85%,泰國(guó)占10%,越南占5%。燕窩分為草燕、毛燕和官燕。其中草燕和毛燕都是燕子在自然環(huán)境不太好的情況下所筑的巢，草燕是燕子用草和唾液混合筑成的巢，毛燕是燕子用自己身上的羽毛混合唾液筑的巢,這兩種燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都較低，雜質(zhì)多，而且清理手續(xù)復(fù)雜，只能食用燕碎。而官燕則是在自然條件相對(duì)好的情況下，燕子用自己的唾液筑成的巢，食用價(jià)值高，雜質(zhì)少，清理加工容易，在古代都是供奉給帝王將相的，因而就叫官燕。

草燕

毛燕

官燕

    如何挑好燕窩
    五招認(rèn)定優(yōu)質(zhì)燕窩！    
   *樣貌：盞形大且盞身緊致，紋路清晰自然
    *干爽：含水分少者為上品
    *干凈：越少細(xì)毛越好
    *發(fā)泡效果：一兩的優(yōu)質(zhì)燕窩經(jīng)水發(fā)泡后，重量可增至八到十倍
    *蛋白香味：經(jīng)烹調(diào)后，優(yōu)質(zhì)燕窩會(huì)發(fā)出清香的蛋白味
    專家特別指出，其實(shí)買(mǎi)燕窩就要買(mǎi)盞形大，絲條密而清晰的品種，雖然價(jià)錢(qián)看上去更貴，但是當(dāng)你泡開(kāi)以后會(huì)發(fā)現(xiàn)靚的燕窩發(fā)頭多，燉得也多，其實(shí)是更實(shí)惠的！

   如何識(shí)別市面上涂有涂料的燕窩
    現(xiàn)在市面上有的商人為增加燕窩的重量，會(huì)在燕窩上涂上魚(yú)膠粉，木薯粉等涂料，那么如何識(shí)別你所購(gòu)買(mǎi)的燕窩有無(wú)被涂有涂料呢？

有涂料涂過(guò)的燕盞和未經(jīng)涂料涂過(guò)的燕盞對(duì)比

    經(jīng)過(guò)對(duì)比，我們已經(jīng)不難發(fā)現(xiàn)有涂料涂過(guò)的燕盞顏色會(huì)相對(duì)偏黃，表面發(fā)亮，有打蠟的感覺(jué)，而沒(méi)經(jīng)涂料涂過(guò)的燕盞表面是不會(huì)如此有光澤的。用溫水分別把兩個(gè)燕盞泡開(kāi)，差異更明顯了。

有涂料涂過(guò)的燕盞和未經(jīng)涂料涂過(guò)的燕盞泡開(kāi)進(jìn)行對(duì)比

    有涂過(guò)涂料的燕盞此時(shí)布滿粘液，用手一摸，滑溜溜的感覺(jué)，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)涂料涂抹的燕盞泡開(kāi)以后是干爽潔凈的。以下兩個(gè)圖片能辨別出哪個(gè)經(jīng)涂料涂過(guò)嗎？很明顯第二張圖的涂抹過(guò)涂料啦，布滿粘液的感覺(jué)！

桃子同學(xué)2011

   如何烹煮燕窩    以一個(gè)燕盞為例，冬天用30-40度的水，夏天用20-30度的水浸泡20-30分鐘。燕盞會(huì)隨即舒展開(kāi)，發(fā)起來(lái)，用手將角位捏松，換2-3次水，將燕毛過(guò)濾掉。隨后用20-30度的溫水繼續(xù)浸泡燕盞，待燉盅外膽水開(kāi)以后將燉盅放入，燉煮20-30分鐘，然后打開(kāi)盅蓋，加入自行選擇的配料，如牛奶、椰汁等等，即可食用。
    需要特別說(shuō)明的是：
    1、清洗燕窩的水不能用自來(lái)水，必須用純凈水。
   2、第二次浸泡燕窩的水將會(huì)和燕窩一起燉煮，因此不可以下太多，蓋過(guò)燕盞即可。
   3、務(wù)必待燉盅外膽水開(kāi)以后才將燉盅放入，否則不好計(jì)算時(shí)間，因?yàn)槊總€(gè)燉盅的瓦數(shù)以及厚度不一樣，不好把握。
   4、燉煮完畢以后必須把燉盅蓋子打開(kāi)，否則燉盅內(nèi)部余熱將繼續(xù)加熱烹煮燕窩。

經(jīng)過(guò)專家的講解說(shuō)明，我發(fā)現(xiàn)，我之前吃燕窩真是各種錯(cuò)誤的吃法啊。。。浪費(fèi)了多少錢(qián)??！不知道有沒(méi)有人跟我一樣，在此跟大家分享一下，請(qǐng)各位自動(dòng)對(duì)號(hào)入座，有則改之無(wú)則加勉。
         錯(cuò)誤吃法一：將燕窩放粥里一起煮
     專家指出，燕窩超過(guò)90度其表皮生長(zhǎng)因子就已經(jīng)受到破壞，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，也失去了燕窩本身的功效，這就是為什么很多人覺(jué)得自己一直有吃燕窩粥，但是感覺(jué)沒(méi)什么功效的原因。如果要吃燕窩粥，可以先將粥煲好,將燉好的燕窩倒進(jìn)粥里。
    錯(cuò)誤吃法二：將椰汁或牛奶和燕窩放在一起燉
    我們?cè)囘^(guò)把椰汁和燕窩放一起燉，燉完發(fā)現(xiàn)見(jiàn)證奇跡的瞬間到了，椰汁燉成了無(wú)色。。。其實(shí)任何加到燕窩里的配料都不需要和燕窩一起烹煮，后面混在一起就好。因?yàn)檠喔C在糖分的環(huán)境里烹煮，也是會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的！
    錯(cuò)誤吃法三：一次燉好多，然后放冰箱慢慢吃
    這是我媽最喜歡做的事情，她覺(jué)得要泡要燉什么的很麻煩，干脆一次弄多點(diǎn)，然后每次要吃的時(shí)候從冰箱里拿出來(lái)蒸熱了吃。專家指出，最多只能做一個(gè)星期的量，然后每次吃的時(shí)候，不能再將燕窩加熱，而是把配料加熱，如牛奶等，然后把燕窩倒入牛奶，溫吃就好。
    錯(cuò)誤吃法四：燉一個(gè)多小時(shí)
    燉煮的時(shí)候經(jīng)常忘記看時(shí)間，一下子就燉一個(gè)多小時(shí)，直接把燕窩燉化了，燉完以后發(fā)現(xiàn)蓋子都好難打開(kāi)，粘住了。。。專家說(shuō)這樣實(shí)在太浪費(fèi)了，這樣吃燕盞和燕碎沒(méi)區(qū)別了。

     如何保管燕窩
    許多人將買(mǎi)回的燕窩放冰箱保存，專家指出其實(shí)是錯(cuò)誤的，因?yàn)楸涿刻於挤磸?fù)開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)，其內(nèi)溫度其實(shí)并不是恒溫，在冷熱更替下，燕窩會(huì)吸收了水分。還有的人將燕窩放在廚房的高柜上，也是不可取的，因?yàn)閺N房溫度較高，油煙較多，不利于燕窩保存。正確的方法是將燕窩包好放在干爽通風(fēng)的柜子里就可以了。

    何時(shí)吃燕窩
    最理想的吃燕窩的時(shí)間是早上空腹或者晚上睡覺(jué)之前，這樣有利于吸收，對(duì)腸胃好，對(duì)改善睡眠也有幫助，不要飽餐以后才吃燕窩 。

桃子同學(xué)2011

    激動(dòng)人心的時(shí)間終于到了，店員們端上了一碗碗燉煮好的燕窩，還端來(lái)了鮮奶和去核的紅棗，我眼睛直勾勾地看著桌上的燕窩，恨不得立刻撲上去了，但是表面還是克制地保持著矜持。

     打開(kāi)一看，真不愧是專業(yè)的老字號(hào)燕窩門(mén)店，就是比自己燉煮的要好，賣(mài)相就已經(jīng)贏了！

    迫不及待地加入了牛奶和紅棗，正道啊??！人間美味！！

    品嘗完畢以后店員又向我們介紹他們的瓶裝速食燕窩，雨季尚盞燕窩。說(shuō)是雨季期間采集的燕窩，毛花及雜質(zhì)較少，在工場(chǎng)中處理的步驟也最為簡(jiǎn)單，只需把燕窩略為噴濕，以鑷子把毛花挑出來(lái)即可。于是，這些雨季燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值便能充分保留下來(lái)，而且燕盞的形態(tài)也會(huì)更漂亮。這些形態(tài)漂亮、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的燕盞通常被行內(nèi)人士定級(jí)為“雨季尚盞”。

    坦白說(shuō)，盡管當(dāng)時(shí)專家說(shuō)得相當(dāng)不錯(cuò)，但是我還是對(duì)這個(gè)瓶裝的速食燕窩沒(méi)有太大興趣。因?yàn)樵谧钤缙谕瞥銎垦b的碎燕燕窩的時(shí)候，我就覺(jué)得真的不怎么樣，感覺(jué)就是糖水里面有點(diǎn)碎碎，沒(méi)覺(jué)得就是燕窩。第一印象太深刻了，以至于之后都不想買(mǎi)類(lèi)似于這種玻璃瓶的小瓶燕窩。但是店員說(shuō)可以分給大家嘗嘗，那就嘗嘗吧！結(jié)果沒(méi)想到完全出乎我意料之外，打開(kāi)蓋以后拿撲鼻而來(lái)的蛋白香味絲毫不遜色于自己燉煮的燕窩，用勺子挖起來(lái)能夠清晰地看到燕條，口味也和自己燉煮的沒(méi)有差異，讓我對(duì)瓶裝燕窩完全改觀！

專家說(shuō)這種燕窩最適合繁忙的上班族！

桃子同學(xué)2011

    那么我們普通百姓自己買(mǎi)燕窩吃，到底買(mǎi)怎么樣的才實(shí)惠呢？專家指出，其實(shí)自己吃的話，買(mǎi)燕餅或者燕條就可以了，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的，只是在運(yùn)輸途中壓碎了，外貌不美觀而已。我們剛才吃的燕窩下午茶就是燕餅做的，而燕條的話會(huì)比燕餅的口感更好，因?yàn)槟艹猿鲆粭l條的絲狀感，跟燕盞燉煮出來(lái)的效果完全一樣。而燕餅的口感稍微遜色于燕條，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是一樣的！

  燕餅

燕條

    特別要告訴大家，現(xiàn)在尚棧燕窩的燕條正在做特價(jià)哦！！12.9一克，等于打四折了，真是超級(jí)超級(jí)劃算的！有打算入貨的朋友可以去看看！店員還特意把燕條拿出來(lái)給我們看了，真的不錯(cuò)的，誠(chéng)意推薦！

    另外我還注意到，燕盞也有買(mǎi)一送一的活動(dòng)哦！如果有吃燕窩習(xí)慣的朋友，還有想滋補(bǔ)一下的孕媽媽們，都不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)！看看你身邊的尚棧燕窩門(mén)店都在哪里吧！

最?lèi)?ài)葡萄77

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